Clara Kochen e Gabriel Zitune lançam o livro “Bendichas Manos”

No dia 5 de agosto de 2026, a Unibes Cultural recebe o lançamento do livro Bendichas Manos (Ed. dos Autores, 2026), obra de Clara Kochen e Gabriel Zitune que celebra a amizade, a memória, a identidade e a gastronomia por meio de histórias e receitas transmitidas entre gerações.

Em uma narrativa sensível, os autores compartilham suas trajetórias familiares, marcadas pelas tradições judaicas sefaradis, pelas histórias da imigração e pelo poder da mesa como espaço de afeto, acolhimento e transmissão cultural.

Muito além de um livro de receitas, Bendichas Manos reúne relatos de vida, lembranças, costumes e sabores preservados ao longo de gerações. Entre pratos típicos da culinária sefaradi e libanesa, a obra revela como cozinhar é também um gesto de cuidado, pertencimento e continuidade, celebrando as mãos que alimentam, ensinam e mantêm viva a herança cultural. 

Célia Parnes, que escreve o prefácio, revela um pouco sobre o nome da obra: “Bendichas Manos é o título de uma antiga canção em ladino – quase um poema popular, que celebra as mãos que trabalham, nutrem, protegem e sustentam a vida familiar. Atravessou séculos sendo entoada no Mediterrâneo, no Norte da África e nos Bálcãs como expressão de gratidão, afeto e continuidade. Trata-se de uma das manifestações mais emblemáticas da sensibilidade sefaradi”.

Data: 05/08

Horário: 18h

Classificação indicativa: Livre

Entrada gratuita

Esta programação faz parte do pilar Raízes Judaicas, com patrocínio do Banco Daycoval, apoio master do Itaú e Laranjinha Itaú, apoio da CSN, Banco Safra, Norfil, White Martins, Banco Rendimento, Grupo GR, Haganá, Enercore e CBF Rolamentos, e realização do Ministério da Cultura e Unibes Cultural por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet).

*Empresas e pessoas físicas podem apoiar a arte, a cultura e a inclusão. Entre em contato conosco e doe para a Unibes Cultural – (11) 97614-9193. Você também pode contribuir com o Unibes Bazar doando roupas, utensílios e outros itens.