OFICINA CONSERVAÇÃO INTELIGENTE – ACONDICIONAMENTO E MANIPULAÇÃO SEGURA DE ALIMENTOS

 

No dia 15 de março de 2025, acontece a oficina Conservação Inteligente – Acondicionamento e Manipulação Segura de Alimentos, especialmente projetada para pequenos empreendedores do setor gastronômico. Conduzida por Ricardo Dametto, o objetivo é fornecer orientações práticas e atualizadas sobre:

  • Boas Práticas de Manipulação de Alimentos: Técnicas essenciais para garantir a segurança alimentar, prevenindo contaminações físicas, químicas e biológicas durante todas as etapas de produção. ​
  • Armazenamento Adequado e Conservação de Produtos Alimentícios: Métodos eficazes para manter a qualidade e a durabilidade dos alimentos, incluindo controle de temperatura, umidade e práticas de rotulagem adequadas.​
  • Melhoria da Qualidade e Apresentação dos Alimentos: Estratégias para aprimorar a estética e o apelo visual dos produtos, aumentando sua atratividade e potencial de venda.​
  • Segurança Sanitária: Cumprimento das normas sanitárias vigentes, assegurando a saúde dos consumidores e evitando penalidades legais. ​

 

Classificação indicativa: 18 anos

Gratuito

 

Palestrante:

Ricardo Dametto é especialista em segurança alimentar e fundador da RM Soluções. Com vasta experiência em qualidade, higiene e segurança dos alimentos, Ricardo e sua equipe dedicam-se ao monitoramento da produção alimentícia, implementando controles rigorosos que reduzem riscos à saúde dos consumidores e aumentam a lucratividade dos estabelecimentos.

*Esta programação faz parte do projeto Cultura de impacto: transformação empreendedora e conta com o patrocínio da BTG e realização do Ministério da Cultura e Unibes Cultural por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.

Programação

  • 15 de março
    15h00 às 17h00

Local

R. Oscar Freire, 2500 - Sumaré São Paulo, SP 05409-012

Telefone

11 3065-4333

de 30 de abril das 12h00 até 29 de junho às 19h00

EXPOSIÇÃO RETRATOS REVELADOS

de 30 de abril das 12h00 até 29 de junho às 19h00

EXPOSIÇÃO ENTRE PÁGINAS, TINTAS E MALAS: A MEMÓRIA ENQUANTO NARRATIVA DO EXISTIR

de 07 de maio à 10 de maio

confira as sessões

FEIRA NA ROSENBAUM - FEIRA DE TODAS AS MÃES

de 08 de maio das 19h00 até 29 de maio às 20h30

JORNADA “JUDEUS NO BRASIL: IMIGRAÇÃO, MEMÓRIA E CULTURA”

10 de maio às 10h30

OFICINA COMECE A PLANEJAR O MARKETING DA SUA EMPRESA

10 de maio às 20h00

CONCERTO "LAS FLORES DE CERCA" COM VICENTE NAVARRO

em 15 de maio, 22 de maio, 29 de maio

confira as sessões

DANÇA CIRCULAR: MOVIMENTO E CONEXÃO

15 de maio às 19h30

BATE-PAPO ENTRE PÁGINAS, TINTAS E MALAS: A MEMÓRIA ENQUANTO NARRATIVA DO EXISTIR

de 17 de maio à 18 de maio

confira as sessões

2º FESTIVAL DE FOTOGRAFIA DE SÃO PAULO

17 de maio às 13h00

OFICINA DE PRÁTICAS PARA CONTAÇÃO DE HISTÓRIAS COM GRUPO ERA UMA VEZ

17 de maio às 16h00

ESPETÁCULO CÍRCULO DAS BALEIAS COM CIA PIA FRAUS

18 de maio às 15h00

OFICINA DE BORDADO EM FOTOGRAFIA COM SARAH LEAL

18 de maio às 18h30

CONCERTO DAS TREVAS À LIBERDADE COM ORQUESTRA DE CORDAS LAETARE

24 de maio às 15h00

FOTROCA COM THOMAS DEGEN

25 de maio às 10h30

OFICINA CADERNOS SUSTENTÁVEIS COM RAIZ OLIVEIRA