No sábado, 15 de novembro de 2025, às 16h, acontece a oficina cultural Cacau da Mata Atlântica – Cultivo, Sustentabilidade e Chocolate Brasileiro com Rogério Kamei, fundador da Mestiço Chocolates.
Em meio à Mata Atlântica baiana, cresce um cacau cultivado em harmonia com a floresta – um modelo que une conservação ambiental, agricultura sustentável e sabor singular. Nesta oficina, Rogério apresenta como o cultivo agroflorestal tradicional do cacau preserva a biodiversidade, gera riqueza de forma responsável e transforma o futuro do chocolate brasileiro.
A partir de sua experiência no sul da Bahia, ele compartilha os desafios e aprendizados de produzir um chocolate de origem que nasce do equilíbrio entre natureza e cultura local. O público conhecerá o caminho do cacau à barra, os impactos positivos dos sistemas sombreados e o papel das comunidades que mantêm viva essa tradição.
Parte da programação da 4ª edição da Feira Gosto.SA, a oficina oferece uma vivência que une conhecimento, propósito e degustação guiada, revelando como o cacau brasileiro pode ser instrumento de regeneração ambiental e desenvolvimento social.
Participante:
Rogério Kamei é engenheiro e fundador da Mestiço Chocolates, marca originada da Fazenda Bonança, em Itacaré (BA). Com sua esposa, Cláudia, montou em São Paulo uma fábrica que alia produção artesanal bean to bar e experiência educativa, aberta a visitantes interessados em conhecer o processo do chocolate de origem. Profundo conhecedor do cultivo do cacau e da produção de chocolate fino, ministra cursos sobre o tema e compartilha seu saber técnico e sensorial. É um dos fundadores da Associação Bean to Bar Brasil e pioneiro na extração da própria manteiga de cacau a partir de seus grãos, reforçando o compromisso com autenticidade e qualidade em toda a cadeia produtiva.
Classificação indicativa: 18 anos
Gratuito
Esta programação faz parte do pilar Expressões Culturais, com apoio master do Itaú, Laranjinha Itaú e Grupo CSN, apoio da Autopel, patrocínio do Banco Daycoval e realização do Ministério da Cultura e Unibes Cultural, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet).
Criatividade que inspira, cultura que transforma.
O pilar Expressões Culturais incentiva e divulga artistas de diversos segmentos, fortalecendo a economia criativa e promovendo a pluralidade de culturas, linguagens e o intercâmbio de ideias.
de 26 de agosto das 12h00 até 14 de dezembro às 19h00
de 26 de agosto das 12h00 até 14 de dezembro às 19h00
de 05 de novembro das 12h00 até 14 de dezembro às 19h00
de 13 de novembro das 12h00 até 14 de dezembro às 19h00
22 de novembro às 15h00
22 de novembro às 17h00
26 de novembro às 20h00
27 de novembro às 10h00
29 de novembro às 15h00
30 de novembro às 15h30
30 de novembro às 17h30
04 de dezembro às 20h00